Витамин В1 в организме человека

Статья опубликована в разделе Все витамины

Витамин В1Тиамин, известный также как витамин В1, играет важную роль в процессах обмена веществ, а значит, его можно назвать природным энергетиком. Он достаточно распространён в продуктах питания, традиционных для рациона человека – из чего напрашивается вывод, что В1-гиповитаминозом не страдает никто. На самом же деле, каждый из нас периодически ощущает упадок сил, раздражительность, нам сложно сосредоточиться… Причиной всего этого как раз в ряде случаев и является нехватка энергии, вызванная дефицитом витамина B1. Это растворимое вещество, которому не свойственно накапливаться в организме человека – потому только регулярное потребление тиамина в нужном количестве, позволяет нам быть бодрыми и прекрасно себя чувствовать каждый день.

Роль витамина В1 в организме человека

Биохимическая роль тиамина заключается в превращении жиров и углеводов, поступающих в организм человека с пищей, в энергию. Эта энергия тратится не только на активность, обогрев тела и прочие очевидные нужды – она же участвует и в процессах роста, обновления тканей. Именно потому педиатры всегда рекомендуют родителям своих маленьких пациентов почаще кормить детей продуктами, богатыми витаминами группы В, подчёркивая, что без них (в частности, без мяса) ребёнок не сможет полноценно расти и развиваться.

Тиамин регулирует работу нервной системы, он необходим для корректного функционирования сердца и органов пищеварения. Можно сказать вкратце, что вторая роль витамина В1 в организме человека, помимо энергетической, – быть природным универсальным профилактическим средством нервных и многих других расстройств.

Витамины группы В«Родственники» тиамина – витамины группы В

Витамины группы В в природе не встречаются порознь: тиамин всегда соседствует с другими веществами, имеющими иные не менее полезные свойства. Вы можете прочесть подробнее о витаминах В6, В9 и В12 на нашем сайте.

Недостаток витамина В1

Как уже упоминалось в начале статьи, недостаток витамина В1 первым делом сказывается на психоэмоциональном состоянии человека. «Ничего сложного не делаю, но всё равно постоянно ощущаю себя усталым. В моей жизни нет особых стрессов, а я отчего-то маюсь, радость испытываю гораздо реже, чем уныние и раздражение» – это случайно не про вас? Если так, то не спешите в аптеку за антидепрессантами. Вам просто надо изучить содержимое своего холодильника. Питаетесь ли вы сбалансированно? Прежде всего, достаточно ли в вашем рационе витаминов группы В – естественного бальзама для нервной системы?.. Небольшой дефицит тиамина способен существенно усложнить жизнь человеку – но если ситуацию не исправить, сердце и органы пищеварения тоже начнут «намекать» своему владельцу о необходимости правильного питания: аритмией, запорами, расстройствами аппетита.

А что дальше? А дальше – страшное. Болезнь, известная под названием бери-бери, характеризуется существенными нарушениями обмена веществ, сопровождающимися нервными расстройствами: человек теряет вес, у него усыхают мышцы, в крайней стадии – разрушается головной мозг, паралич поражает конечности. Разумеется, данное заболевание на сегодняшний день встречается довольно редко: современные люди, даже самые бедные, не голодают – а острый авитаминоз вызывает именно голод либо недостаточное однообразное питание. Но актуальна иная проблема, по-прежнему распространённая в обществе: алкоголь в больших дозах, принимаемый регулярно, не даёт витамину В1 участвовать в метаболизме. В меньшей степени тем же эффектом обладает кофе, крепкий чёрный чай, некоторые медицинские препараты.

В каких продуктах содержится витамин В1?

В каких продуктах содержится витамин В1Аппетитная котлетка, а к ней – мисочка каши и кусок ржаного хлеба… Это идеальный завтрак для тех, кто желает получать необходимую дозу витамина В1 из пищи. Тиамин в огромном количестве содержится в мясе: в свинине, говядине, печени, ливере. В рыбе и прочих продуктах животного происхождения (молоко, яйца, сливочное масло) – чуть меньше, однако тоже присутствует. Среди растительной пищи по содержанию В1 лидируют нешлифованные крупы и выпечка из муки грубого помола, бобовые, орехи, зелёные овощи. Следующим пунктом в нашем списке идут некоторые фрукты и ягоды – сливы, апельсины, облепиха и смородина.

Говоря о том, в каких продуктах содержится витамин В1, нередко упоминают и пивные дрожжи. Да, они действительно богаты тиамином – но, в отличие от всех остальных перечисленных нами продуктов, их нельзя употреблять в количестве, достаточном для насыщения организма витаминами группы В. Дрожжи имеют неприятное свойство: от них человек интенсивно набирает лишний вес. То есть хлеб, испечённый из дрожжевого теста, полезен – но нельзя питаться исключительно им, не сочетая с другими продуктами. А пиво и вовсе не несёт никакого насыщения витаминами, хоть в его состав входят всё те же дрожжи и злаки: алкоголь разрушает тиамин, оставляя этому не самому полезному напитку лишь негативные свойства.

Так как витамины группы В растворимы в воде, их всегда больше в продуктах, не подвергавшихся варке.

Суточная норма витамина В1

Сколько же нужно потреблять тиамина, чтобы его хватало? Учёные приводят следующие цифры:

  • Суточная норма витамина В1 для взрослых мужчин – 1.2 мг
  • Суточная норма витамина В1 для взрослых женщин – 1.1 мг
  • Подросткам обоих полов – 0.9 мг
  • Детям от трёх лет – 0.5-0.6 мг
  • Детям до трёх лет – 0.3-0.4 мг
  • Младенцам – 0.2 мг

Не бойтесь употребить больше тиамина, чем это требуется: при превышении нормы лишний В1 просто выводится из организма неиспользованным. Передозировка может наступить только при неправильном медикаментозном лечении препаратами, содержащими В1 – это чревато возникновением аллергических реакций. Строго придерживайтесь инструкции и рекомендаций врача, чтобы не столкнуться с такой проблемой.

Витамин В1 в ампулах и таблетках

Витамин В1 в ампулах и таблеткахМедикаменты, содержащие тиамин, применяют при лечении В1-авитаминоза, невротических расстройств, алкоголизма, в профилактических целях – детям и подросткам в периоды активного роста, а также при повышенной потребности тиамина (во время беременности, после операции или лечения антибиотиками). Также В1 часто присутствует в косметических биодобавках, так как положительно влияет на состояние кожи и волос.

Витамин В1 в ампулах применяют внутримышечно или внутривенно строго по показанию врача, придерживаясь рекомендованной дозировки. Инъекции – более эффективный способ лечения, чем таблетки, так как вещество сразу поступает непосредственно в кровь, минуя органы пищеварения.

Инструкция по применению Витамин В1

Если вам назначены таблетки тиамина, то принимать их следует по одной в сутки после еды, запив водой. В случае необходимости интенсивной терапии, дозу удваивают – но только если ваш лечащий врач сочтёт эту меру необходимой. Детям дают половину таблетки через день, малышам до трёх лет – четверть, до года – не назначают вообще. Курс лечения обычно длится от десяти дней до одного месяца.

Инструкция по применению витамина В1 в виде раствора для инъекций: один раз в сутки взрослым пациентам вводят 0.5-1 мг, детям начиная с одного года – 0.25 мг, на протяжении курса лечения (10-30 дней). Как правило, уколы делают в мышцу, реже – в вену (через капельницу).

Комментировать